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荔枝冷庫貯藏溫度是多少?
2019-3-21 中國冷鏈物流網(www.kulturland-brandenburg.com)

荔枝冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃-3℃,荔枝在冷庫貯藏中對溫度要求非常嚴格,既要低溫,又要求溫度比較穩定。

由于荔枝對氣體條件適應范圍較廣,只要二氧化碳濃度不超過10%,就不致于造成生理障礙,所以荔枝貯藏多在荔枝專用荔枝冷庫冷藏庫或自然通風庫中,采用自發性的氣調貯藏方法。荔枝采后經嚴格挑選,裝進襯有塑料薄膜袋的木箱或果筐中,將袋口扎封,快速運進冷庫,碼成花垛。

在貯藏期間每隔15~20天打開包裝檢查一次,一是放出部分二氧化碳,以免因二氧化碳濃度過高造成危害;二是發現果皮變褐或不宜繼續貯藏的要及時處理,以兔造成損失。檢查時動作要快,如無異常,立即扎封袋口,一般應在一兩分鐘內檢查完畢。時間過長,二氧化碳逸出過多,不利貯藏。

在荔枝速凍冷藏保鮮方面,已能保證果品貯存半年或更長時間。然而在出冷庫后貨架上品質的保持及常溫保鮮方面,尚未能取得突破性進展。

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